Modo de Preparo

1. Ferver o leite em fogo brando e o sal, queijo e a manteiga.
2. Quando estiver tudo dissolvido até a maisena, despeje um pouco de leite frio, continue mexendo até engrossar bem, como se fosse um pudim.
3. Ponha o requeijão num fôrma molhada. Deixe esfriar e leve a geladeira.
4. Depois que estiver bem sólido, desinforme.