Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve e junte as gemas, batendo sempre. Junte o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
2. Asse em forno quente em fôrma média, retangular.
3. Desenforme ainda quente em uma plataforma coberta com pano úmido e polvilhado de açúcar.
4. Espalhe o doce de leite por toda a massa - menos nas laterais - e enrole ainda quente.
5. Decore ao seu gosto.