Modo de Preparo

2. Em uma bacia coloque:
3. 1 xícara de chá de farinha de trigo
4. 1 xícara de chá de água
5. 20g de fermento biológico seco
6. Em seguida, em uma vasilha bata bem os ovos (gemas peneiradas) com o leite condensado depois acrescente, sal, margarina e o leite e bata mais um pouco até misturar bem os ingredientes junte o fermento e mexa novamente, vá colocando aos poucos a farinha de trigo até que fique uma bola. Coloque em uma superfície e sove por pelo menos uns 10 minutos.
7. Acrescente farinha se necessário, mas tenha cuidado a massa não deve ficar dura. Coloque em uma vasilha cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume
8. Após o crescimento, divida a massa em seis partes e com três partes modele em formato de trança deixe crescer novamente. Pincele com gema e leve para assar até fique dourada.
10. CREME
12. Coloque em uma panela a margarina e leve ao fogo, quando estiver derretida a margarina acrescente a farinha de trigo e deixe fritar um pouco depois acrescente a metade do leite quente mexa bem; Se empelotar não tem problema depois coloque no liquidificado e bata com o restante do leite ainda fervendo.
13. Com o liquidificador ligado vá colocando as gemas e bata até misturar bem.
14. Volte para a panela mexa até cozinhar o creme depois de cozido desligue o fogo mexa um pouco para esfriar, acrescente a baunilha misture bem e deixe esfriar para que possa ser usado.
15. Após a rosca assada, decore com o creme usando um saco de confeitar com bico pitanga, polvilhe coco ralado por cima para decorar.
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