Modo de Preparo

2. Corte as batatas em cubos grandes e cozinhe em água com sal até ficarem bem macias.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio, frite as cebolas até murchar , logo após adicione o vinagre.
4. Coloque as batatas escorridas em uma tigela e despeje as cebolas.
5. Acrescente as salsichas cortadas em 3 e tempere com sal e pimenta.
6. Coloque os ovos cozidos cortados em 4, em seguida a cebolinha e a mostarda.
7. Sirva quente com torradas, pães e mostarda a parte.