Salada Suave
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Receita por: pt.wikibooks.org

Atualizada por: Roberto De Oliveira Santos

Ingredientes
  • 1 1/2 colher de sopa Suco De Laranja
  • Suco De Limão
  • 6 colher de sopa Azeite De Oliva
  • 1 Bulbo De Erva Doce Cortado Em Fatias Bem Finas
  • Sal E Pimenta
  • 1 Cebola
  • 1 1/2 colher de chá Casca De Laranja Ralada
  • 1/2 xícara Queijo Parmesão Cortado Em Lascas Finas
Modo de Preparo
  1. Numa tigela grande misture bem os sucos de limão e de laranja, sal e pimenta.
  2. Junte o azeite em fio, batendo sempre com um batedor de mão até ficar homogêneo.
  3. Adicione a erva-doce e a cebola e misture delicadamente.
  4. Junte a casca de laranja ralada, misture novamente e deixe descansar por cinco minutos.
  5. Na hora de servir, distribua a salada em pratos individuais.
  6. Por cima disponha o queijo parmesão.