Sopa América
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Receita por: pt.wikibooks.org

Atualizada por: Roberto De Oliveira Santos

Ingredientes
  • 1/4 xícara Manteiga
  • 1/2 xícara Cebola Bem Picada
  • 1/2 xícara Aipo Picado
  • 1/4 xícara Trigo
  • 1 colher de chá Páprica Doce
  • 2 xícara Leite
  • 1 xícara Leite Evaporado
  • 1 colher de chá Sal
  • 1 colher de chá Raspas De Limão
  • 1 colher de sopa Molho Inglês
  • 1/2 colher de chá Pimenta Do Reino Moída
  • 1 Tabasco
  • 500 g Carne De Siri Pura E Desfiada
  • 1/2 xícara Sherry Seco
  • 2 colher de chá Salsinha Picada
Modo de Preparo
  1. Derreta a manteiga e doure a cebola e o aipo.
  2. Fritar em fogo baixo por 5 minutos ou até dourar até ficar transparente.
  3. Adicione o trigo e a páprica, refogar um pouco e juntar o leite e o leite evaporado, mexendo bem após cada adição.
  4. Temperar com a casca de limão, a pimenta, o molho inglês, o Tabasco e o Sherry.
  5. Deixe cozinhar em fogo muito baixo por 10 minutos.
  6. Adicione o siri e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, misture a salsinha e sirva logo.