Sopa De Berinjela
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Receita por: pt.wikibooks.org

Atualizada por: Anelize Mira

Ingredientes
  • 3 Berinjelas Sem Casa E Picadas
  • 2 colher de sopa Azeite De Oliva
  • 1 colher de sopa Cebola Picada
  • 3 Batatas Cozidas E Amassadas
  • 4 xícara Água Fervente
  • Noz Moscada
Modo de Preparo
  1. Refogue a cebola no azeite.
  2. Retire do fogo e junte a berinjela.
  3. Em seguida, junte a batata. Misture bem.
  4. Acrescente, aos poucos a água fervente.
  5. Leve novamente ao fogo baixo até ferver, sem parar de mexer.
  6. Tempere com noz-moscada e sirva.