Sopa De Feijão À Grega
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Receita por: pt.wikibooks.org

Atualizada por: Roberto De Oliveira Santos

Ingredientes
  • 300 g Feijão Branco
  • 1 colher de sopa Toucinho Picado
  • 1 colher de sopa Azeite De Oliva
  • 1 Cebola Pequena
  • 4 Cenouras Médias
  • 2 Talos De Salsão
  • 1 Pimentão Vermelho
  • 250 g Lingüiça Cortada Em Rodelas
  • 4 Tabletes De Caldo De Carne
  • 1 Folha De Louro
  • Queijo Ralado
Modo de Preparo
  1. Cozinhe o feijão em bastante água e reserve.
  2. Refogue o toucinho no azeite de oliva, junte a cebola, a cenoura, os talos de salsão, o pimentão e a lingüiça.
  3. Despeje o caldo de carne já dissolvido, junte o louro e cozinhe por aproximadamente vinte minutos.
  4. Adicione o feijão e deixe no fogo por mais dez minutos.
  5. Sirva a seguir, polvilhando por cima queijo ralado.