Modo de Preparo

1. Bata os tomates no liquidificador com 500 ml de água. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho amassado. Adicione a batata picada, o tomate batido, o sal, a pimenta e o louro. Deixe cozinhar até as batatas ficarem macias. Em seguida, descarte o louro e bata novamente os ingredientes no liquidificador. Retorne para a panela, acrescente mais água, se for necessário, e mexa até ferver. Decore com os brotinhos germinados e cheiro verde picadinho e sirva.