Suflê De Talos De Espinafre
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Receita por: pt.wikibooks.org
Atualizada por: Roberto De Oliveira Santos
Ingredientes
- Talos De Maço De Espinafre
- 1 colher de sopa Banha De Coco
- 1 colher de sopa Azeite
- 4 colher de sopa Farinha De Trigo
- 2 xícara Leite
- 1 Cebola Média Picada
- 3 Gemas
- 3 Claras Em Neve
- Sal
- 1/2 colher de café Noz Moscada Ralada
- 1 Canela Em Pó
Modo de Preparo
- Refogue a cebola na banha e no azeite, junte o trigo mexendo sempre, acrescente o leite frio, sem deixar de mexer, junte o espinafre e cozinhe até engrossar. Tempere com o sal, a noz-moscada e a canela.
- Retire do fogo e adicione as gemas batendo vigorosamente.
- Junte agora as claras em neve à mistura delicadamente. Despeje a mistura em forma untada e polvilhada.
- Asse até que fique levemente dourado.