Modo de Preparo

1. Adicionar o azeite de oliva em uma panela e adicionar a masala, semente de cominho e açafrão e deixe dourar por 1 minuto. Adicionar o alho e o gengibre ralados e mexer até dourar. Adicionar a cebola picada e mexer por cerca de 5 minutos. Retirar o miolo do tomate, picar em cubos grandes e adicionar na cebola. Mexer até refogar bem e estiverem murchos. Bater a mistura no liquidificador com o leite de coco e ajustar de sal. Adicionar os galhos da couve-flor na panela que foi refogado os temperos e tempera com sal. Acrescentar o molho, ligar em fogo médio e tampar a panela e deixar cozinhando. Mexa a cada 2 minutos e quando estiver cozida, finalizar com coentro