Modo de Preparo

1. Comece misturando o recheio para ele ir pegando sabor, misture o tomate em cubinhos, a cebola em tirinhas, a azeitona sem caroço, o orégano, sal, pimenta e a páprica defumada. Misture tudo muito bem e reserve;
2. Para a massa é só colocar os ovos, o óleo e o leite e bater bem até os ovos se misturarem;
3. Tudo bem bato, coloque o sal, a farinha de trigo integral, a farinha branca e misture. Por último acrescente o fermento químico e misture delicadamente.
4. Em uma forma untada e enfarinhada para garantir que não grude e para facilitar retirar depois, coloque toda a massa, coloque um pouco de queijo para fazer uma camada protetora e por cima coloque o recheio. Espalhe para que fique uniforme e depois coloque o restante do queijo cobrindo tudo.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos e até o queijo gratinar.