Modo de Preparo

1. Numa batedeira, pôr as claras, o açúcar, o sal e bater bem. Sobre as claras em neve, despejar as gemas, até dobrar de volume.
2. Tirar da batedeira e adicionar a farinha de trigo e o fermento em pó, peneirados juntos.
3. Misturar bem devagar, com uma colher, e pôr numa fôrma redonda, com 25 cm de diâmetro, bem untada com margarina e forrada, no fundo e laterais, papel manteiga.
4. Levar ao forno a 180 graus por aproximadamente 30 minutos. Reservar.